Sanduíche de batata é a expressão que domina redes sociais e cozinhas domésticas ao substituir o pão por lâminas de batata assada com parmesão. A receita, simples e rápida, entrega um lanche mais leve, crocante por fora e macio por dentro, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
O preparo consiste em fatiar uma batata grande bem fina, posicionar as lâminas lado a lado sobre papel-manteiga untado, temperar com sal, pimenta e azeite, cobrir com 150 g de queijo parmesão ralado e levar ao forno a 180 °C por cerca de 25 min. Após dourar, a placa é virada para assar igualmente do outro lado, formando duas “torradas” firmes que sustentam qualquer recheio.
Sanduíche de batata viral: lanche sem pão crocante
Quando retirada do forno, a massa de batata pode ser cortada ao meio e receber recheios variados. Um molho básico — duas colheres de maionese, duas de parmesão e suco de meio limão — traz cremosidade e equilíbrio. Bacon crocante, ovo cozido, cebola roxa, tomate e alface são sugestões populares, mas a versatilidade permite versões com frango desfiado, atum ou legumes grelhados.
Especialistas ressaltam que a combinação de tubérculo e queijo garante crocância sem necessidade de farinha ou fritura. Segundo reportagem da BBC, técnicas que utilizam o amido natural da batata têm ganhado espaço exatamente por reduzirem o teor de gordura e simplificarem o processo culinário.
Para personalizar, vale trocar o parmesão por muçarela ou provolone, adicionar ervas secas como orégano e alecrim à superfície antes de assar ou substituir a maionese por iogurte grego no molho. Ajustes simples alteram o perfil de sabor sem comprometer a estrutura do lanche.
Com poucos ingredientes e tempo reduzido de forno, o sanduíche de batata viraliza justamente porque cabe em rotinas corridas, oferecendo alternativa mais leve às opções tradicionais de fast-food.
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