Para quem busca incrementar o consumo diário de proteína sem abrir mão de um prato leve, oito receitas de salada despontam como alternativa prática para o jantar. As preparações combinam ingredientes de origem animal e vegetal, garantindo variedade de nutrientes e sabor.
1. Salada de frango com cuscuz marroquino
O prato reúne 1 xícara de cuscuz marroquino hidratado em água fervente, peito de frango em cubos, trio de pimentões, abobrinha, berinjela e cenoura salteados em azeite. Após refogar os vegetais e o frango até dourar, tudo é misturado ao cuscuz e temperado com suco de meio limão, sal e pimenta-do-reino.
2. Mix de folhas com frango grelhado
Espinafre, rúcula e alface formam a base verde que recebe 300 g de peito de frango grelhado, pepino em rodelas, tomate-cereja e cebola-roxa. O tempero leva suco de limão, azeite, sal, pimenta-do-reino e gergelim branco.
3. Salada de soja em grãos
Os grãos passam duas horas de molho antes de cozinharem por dez minutos na pressão. Depois de escorridos e sem cascas, são combinados com cebola-roxa, tomate picado, cheiro-verde, sal e azeite.
4. Salada de salmão defumado com abacate
Folhas de rúcula acolhem 225 g de salmão defumado, polpa de abacate em cubos e gomos de laranja. O molho mistura suco de laranja, azeite, alho amassado, sal e pimenta-do-reino branca.
5. Quinoa mediterrânea
Depois de dez minutos de cozimento em água, a quinoa é resfriada e recebe pepino picado, tomate-cereja, cebola-roxa e salsa. A finalização acontece com azeite, sal e pimenta.
6. Salada de frango com ovos
Metade de um peito de frango grelhado e quatro ovos cozidos se encontram sobre folhas de alface. Cebola-roxa, tomate em fatias, orégano e salsa entram no tempero à base de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
7. Espinafre com atum e ovo
Duas xícaras de folhas de espinafre recebem 360 g de atum ao natural, dois ovos cozidos, cebola-roxa, tomate-cereja e azeitona preta. O molho reúne azeite, suco de limão, mostarda dijon, sal e pimenta.
8. Salada de lentilha com grão-de-bico
Lentilha cozida e grão-de-bico aparecem lado a lado com cenoura ralada, pepino, salsa fresca e sementes de abóbora. O tempero simples leva suco de limão, azeite, sal e pimenta.
As oito opções oferecem combinações de proteína magra, legumes e folhas que podem ser preparadas rapidamente, ampliando o repertório de quem deseja refeições leves sem sacrificar a ingestão de macronutrientes.
Para descobrir outras ideias rápidas de preparo, confira a seção Receitas Diárias do nosso site.
Com informações de Tupi.fm
