Torta de frango de liquidificador tornou-se sinônimo de praticidade para quem busca um prato único, fofo e cremoso, pronto em menos de uma hora de forno. Com ingredientes comuns da despensa, a receita atende almoço, jantar ou lanche da tarde, além de funcionar em marmitas e congelados.
O preparo divide-se em três etapas simples: massa batida no liquidificador, recheio de frango desfiado com legumes e requeijão, e montagem em camadas finalizada com parmesão. Mesmo iniciantes conseguem resultado macio e dourado seguindo a ordem correta dos ingredientes e o forno preaquecido a 180 °C.
Torta de frango de liquidificador: receita rápida e cremosa
Na massa, bastam 3 ovos, ¾ de xícara de óleo, 1½ xícara de leite, 2 xícaras de farinha, sal, pimenta e 1 colher (sopa) de fermento. Bata tudo — exceto o fermento, adicionado por último — até obter mistura homogênea. Metade vai à assadeira untada; a outra metade cobre o recheio.
Para o recheio, refogue 1 cebola, 2 dentes de alho e 1 colher (sobremesa) de colorau. Junte 800 g de frango cozido e desfiado, 1 lata de milho, 1 tomate sem sementes, 10 azeitonas, 1 colher de extrato de tomate e ½ xícara de ervilha. Tempere, desligue o fogo e incorpore 1 pote de requeijão cremoso para garantir umidade em cada fatia.
Monte a torta alternando massa, recheio e mais 200 g de requeijão. Cubra com a massa restante, polvilhe 50 g de parmesão e asse por 45–50 minutos, até que a superfície esteja levemente dourada e o centro firme. Sirva morna para um recheio mais cremoso ou fria, ideal para corte em porções.
Segundo a Wikipédia, o frango é uma das proteínas mais consumidas do mundo, o que explica sua presença em receitas que aproveitam sobras sem sacrificar sabor. A mesma base de massa aceita variações: atum, carne moída ou legumes podem substituir o frango, mantendo textura e tempo de forno semelhantes.
Depois de assada, a torta pode ser refrigerada por até três dias ou congelada em quadrados individuais por três meses. Para completar a refeição, combine com salada verde ou arroz simples, tornando o menu equilibrado e econômico.
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