Torta de frango cremosa com requeijão é opção certeira para almoços em família ou jantares informais, unindo massa fofa, recheio suculento e o sabor marcante do lácteo.
O preparo leva ingredientes acessíveis, rende generosas porções e permite variações como milho, ervilha ou queijo ralado, sem alterar a simplicidade da execução.
Torta de frango cremosa: receita prática com requeijão
A massa é inteiramente batida no liquidificador. Comece processando 4 ovos, ½ xícara de óleo, 1 xícara de leite, ½ colher (sopa) de sal e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo, pulse rapidamente e finalize com 1 colher (sopa) de fermento químico para garantir leveza.
No recheio, cozinhe 400 g de peito de frango apenas com sal. Depois, desfie sacudindo a panela tampada, técnica que economiza tempo. Refogue 1 cebola pequena picada e 1 dente de alho amassado em azeite, junte 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, o frango desfiado, tempero verde a gosto e ajuste o sal. Não adicione água para manter a textura firme.
Com o forno preaquecido a 180 °C, unte uma forma de 23 cm x 34 cm. Despeje metade da massa, distribua o frango, cubra com 1 pote de requeijão (400 g), finalize com a massa restante e salpique orégano. Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Deixe amornar antes de cortar, evitando que as fatias se quebrem. A torta pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de salada verde ou vinagrete leve.
Para quem busca refeições equilibradas, o Guia Alimentar da População Brasileira recomenda combinar preparações caseiras como esta com vegetais frescos, aumentando o valor nutricional do prato.
Experimente trocar o frango por atum, carne moída ou legumes salteados; a mesma massa se adapta a diferentes recheios, mantendo a maciez e o crescimento uniforme.
Com poucos passos e resultado garantido, a torta de frango cremosa com requeijão consolida-se como coringa na cozinha doméstica, agradando a todos os paladares.
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