O rocambole de carne moída pode ser preparado em menos de uma hora com ingredientes comuns e técnica de forno simples a 180 °C. A receita rende um prato principal que exige apenas etapas básicas de mistura, modelagem e cocção.
Ingredientes e proporções
A lista reúne 500 g de carne moída, uma cebola picada, dois dentes de alho, um ovo, meia xícara de farinha de rosca, sal e pimenta a gosto. Para cobertura, utiliza-se meia xícara de molho de tomate. A adição de queijo muçarela é opcional e serve de recheio.
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela, combine carne, cebola, alho, ovo, farinha de rosca, sal e pimenta até obter mistura homogênea.
3. Sobre papel manteiga, abra a carne em formato retangular.
4. Caso deseje, distribua a muçarela e enrole no sentido do comprimento, formando o rocambole.
5. Transfira para assadeira, cubra com o molho de tomate e leve ao forno por aproximadamente 40 min ou até dourar.
Finalização e serviço
Após o tempo de forno, recomenda-se aguardar 10 min antes de fatiar, o que facilita a manutenção da forma e da umidade interna. O procedimento garante porções que podem ser servidas em almoços ou jantares sem necessidade de acompanhamento complexo.
