Doces de Natal em versões práticas garantem uma ceia com sabor caseiro sem exigir horas na cozinha. Pudim de leite condensado, rabanada francesa e panna cotta de amêndoas formam um trio que agrada a todos os paladares e cabe em qualquer cronograma de preparo.
Com ingredientes acessíveis, as três receitas rendem porções generosas, dispensam técnicas avançadas e podem ser adiantadas na véspera, ajudando a deixar a mesa natalina organizada e ainda mais doce.
Doces de Natal: pudim, rabanada e panna cotta fáceis
Pudim de leite condensado
Ingredientes: 395 g de leite condensado, 790 ml de leite, 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água quente.
Calda: aqueça o açúcar em fogo baixo até obter um tom caramelo claro, adicione a água quente e misture até dissolver. Espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma de pudim.
Creme: bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até homogeneizar. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria a 180 °C até firmar. Depois de frio, refrigere por 4 h, desenforme e sirva.
Rabanada francesa
Ingredientes: 4 ovos, 300 ml de leite integral, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 8 fatias grossas de pão de forma, manteiga sem sal para fritar e açúcar de confeiteiro para decorar.
Preparo: bata ovos, leite, açúcar e baunilha. Mergulhe rapidamente cada fatia de pão na mistura, sem encharcar. Em frigideira com manteiga quente, doure os dois lados das fatias. Finalize com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.
Panna cotta de amêndoas com creme de chocolate e calda de cereja
Panna cotta: aqueça 500 ml de leite, 1 xícara (chá) de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas até levantar vapor. Hidrate 12 g de gelatina incolor, incorpore ao líquido quente e adicione 1 colher (chá) de essência de amêndoas. Distribua em forminhas untadas com óleo de coco e gelifique.
Creme de chocolate: derreta 100 g de chocolate meio-amargo com 1/2 xícara (chá) de creme de leite quente e 1 colher (sopa) de manteiga até obter brilho homogêneo.
Calda de cereja: ferva 1 xícara (chá) de cereja em calda, 1/2 xícara (chá) de água e 2 colheres (sopa) de açúcar. Acrescente 1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em igual volume de água e cozinhe até engrossar levemente. Deixe esfriar.
Montagem: desenforme a panna cotta, cubra com o creme de chocolate e finalize com a calda de cereja.
Segundo o portal gastronômico TudoGostoso, sobremesas clássicas como essas continuam entre as mais buscadas no fim de ano, graças à combinação de simplicidade e sabor marcante.
Agora que você já tem três opções de doces de Natal infalíveis, é hora de colocar as panelas no fogo e surpreender a família. Para mais inspirações natalinas, confira outras ideias rápidas em nossas Receitas Diarias e siga conosco.
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