Sabores Incríveis

Receitas leves e quentes: 7 opções saudáveis para enfrentar o frio

Com a queda das temperaturas, cresce a busca por pratos quentes que proporcionem conforto sem comprometer a dieta. Para atender a esse público, sete preparos simples, feitos com ingredientes frescos e funcionais, se destacam como alternativas saudáveis para o cardápio de inverno.

Sopa de brócolis com couve-flor

O prato reúne 1 xícara de chá de flores de couve-flor e 3 xícaras de chá de brócolis. Os vegetais são refogados em 1 colher de sopa de óleo de coco com 5 dentes de alho e 1 cebola, recebem 600 ml de água e cozinham até ficarem macios. Depois de batidos no liquidificador, retornam à panela para ajuste de sal e pimenta-do-reino.

Mingau de aveia com mamão e banana

No fogo baixo, misturam-se 4 colheres de sopa de aveia e 400 ml de leite desnatado até ferver. Após dois minutos, entram a polpa de 1 mamão e 1 banana amassados. O doce fica por conta de 1 colher de sopa de açúcar de coco.

Ratatouille de forno

Em assadeira, espalha-se metade de 240 ml de molho de tomate e intercalam-se rodelas de berinjela, abobrinha, pimentão vermelho e tomate. Tempera-se com 2 dentes de alho, sal, pimenta-do-reino e azeite. Coberto por papel-alumínio, vai ao forno a 180 °C por 25 minutos; depois, recebe o restante do molho e assa por mais 15.

Chocolate quente proteico

Para a bebida, basta aquecer 1 xícara de chá de leite de soja com ¼ de xícara de whey protein sabor chocolate, 1 colher de sopa de cacau em pó e 1 colher de sopa de açúcar de coco até atingir consistência cremosa.

Sopa de quinoa com frango

Refoga-se 1 talo de alho-poró em 1 colher de chá de azeite, adiciona-se 1 cenoura em cubos e, na sequência, 150 g de peito de frango desfiado, ½ xícara de chá de quinoa e 4 xícaras de caldo de legumes. Quando a quinoa amolecer, entram cubos de abobrinha. O tempero leva sal, pimenta-do-reino e salsinha.

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Purê de batata-doce com nozes

Depois de cozinhar 500 g de batata-doce laranja, amassa-se o legume com 1 colher de sopa de azeite. Aos poucos, acrescenta-se ½ xícara de leite desnatado até ficar homogêneo. O purê é finalizado com 2 colheres de sopa de nozes picadas, sal, pimenta-do-reino e alecrim.

Creme de cebola e inhame

Em azeite, douram-se 2 dentes de alho e metade de 4 cebolas. Junta-se ½ xícara de vinho branco seco, que evapora antes de entrar 2 inhames picados e 700 ml de água. Cozido, o conteúdo vai ao liquidificador. O creme retorna à panela, recebe a cebola restante refogada, é temperado com sal, pimenta-do-reino e ganha salsinha na finalização.

As preparações oferecem alternativas práticas para quem deseja aquecer o corpo e manter a alimentação equilibrada nos dias frios. Para ampliar o repertório culinário, confira outras sugestões na seção de Receitas Diárias do nosso site.

Com informações de Tupi FM

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