Uma preparação rápida pode render uma refeição nutritiva e acessível. A seguir, veja como cozinhar fígado bovino acebolado em cerca de 10 minutos, utilizando poucos ingredientes.
Ingredientes essenciais
Rendimento: 4 porções
- 500 g de fígado bovino cortado em lâminas finas
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo do preparo
- Tempere as tiras de fígado com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o óleo em frigideira larga em fogo médio.
- Adicione as cebolas e refogue até dourar levemente.
- Disponha o fígado sobre as cebolas e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, mantendo o interior macio.
- Sirva imediatamente.
Dicas de execução
Para evitar que a carne resseque, retire do fogo assim que mudar de cor. Se preferir sabor mais intenso, acrescente alho picado nos últimos minutos de refogado.
