Uma preparação rápida permite transformar a tapioca em bolacha crocante, adequada para o café da manhã ou lanche. A receita utiliza apenas quatro ingredientes comuns e requer 15 minutos de forno.
Ingredientes e proporções
Rendimento aproximado: 10 unidades médias.
• 1 xícara de tapioca granulada
• 1/2 xícara de água
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• Óleo apenas para untar a assadeira
Modo de preparo passo a passo
1. Ligue o forno a 180 °C para pré-aquecimento.
2. Misture tapioca, água, açúcar e sal numa tigela até obter massa homogênea.
3. Modele pequenas porções, formando discos de espessura fina.
4. Disponha as unidades numa assadeira levemente untada com óleo, mantendo espaço entre elas.
5. Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas apresentem coloração dourada suave.
6. Retire, aguarde o resfriamento e sirva.
Tempo total e armazenamento
A operação exige cerca de 5 minutos de preparação e 15 minutos de forno, totalizando 20 minutos. Depois de frias, as bolachas podem ser guardadas em recipiente hermético por até três dias, preservando textura.
