Bolo de Natal é sinônimo de mesa farta, aroma de especiarias e sabor que reúne a família em torno da sobremesa. Para quem quer fugir dos industrializados, três versões caseiras oferecem praticidade sem abrir mão do encanto natalino.
Das clássicas frutas cristalizadas às combinações com nozes e doce de leite, as opções a seguir foram pensadas para diferentes gostos e habilidades na cozinha. Segundo o portal BBC Good Food, preparar bolos festivos em casa garante frescor e personalização, fatores que agradam aos convidados e valorizam a ceia.
Bolo de Natal: três receitas caseiras irresistíveis
1. Bolo com frutas tradicionais
Ingredientes: 2 xícaras de frutas cristalizadas, 1 xícara de uva-passa, 1 de ameixa seca, 1 de manteiga, 3 ovos, 1/2 xícara de açúcar refinado, 1 de mascavo, 2 de farinha, 1 colher (sopa) de fermento, canela, noz-moscada, cravo-da-índia, baunilha, 1/2 xícara de leite, raspas de 1 laranja, 1/4 de xícara de mel e pitada de sal.
Modo de preparo: bata manteiga e açúcares até clarear. Incorpore ovos, baunilha, mel e raspas. Peneire secos e adicione à massa, alternando com o leite. Junte as frutas, despeje em forma inglesa untada e asse a 180 °C por 45-55 min. Depois de frio, decore com nozes, cerejas, alecrim e açúcar de confeiteiro.
2. Bolo natalino com nozes e amêndoas
Ingredientes: 3 ovos, 1 ½ xícara de açúcar, ½ de manteiga derretida, 1 de leite, 2 ½ de farinha, 1 colher (sopa) de fermento, baunilha, raspas de laranja, ½ xícara de nozes, ½ de amêndoas laminadas e ½ de uva-passa. Cobertura: nozes inteiras, amêndoas laminadas, castanha-do-pará e açúcar de confeiteiro.
Modo de preparo: bata ovos e açúcar até espumar. Acrescente manteiga, baunilha e leite. Misture a farinha, depois as raspas, frutas secas e, por último, o fermento. Despeje em forma redonda com furo, cubra com as oleaginosas e asse a 180 °C por 40-45 min. Finalize com açúcar de confeiteiro.
3. Bolo de nozes com recheio de doce de leite
Ingredientes: 2 xícaras de farinha, 1 de nozes picadas, 1 de açúcar, 3 ovos, ½ de óleo, 1 de leite, 1 colher (sopa) de fermento, baunilha, pitada de sal. Recheio: 2 xícaras de doce de leite cremoso e ½ de creme de leite. Decoração: nozes inteiras e açúcar de confeiteiro.
Modo de preparo: bata ovos e açúcar até ficar claro. Adicione óleo, leite, baunilha e sal. Incorpore farinha e nozes; finalize com fermento. Asse em forma untada a 180 °C por 40-50 min. Frio, corte ao meio, recheie e cubra com creme de doce de leite. Leve à geladeira por 30 min antes de servir.
Com essas três sugestões, você garante sobremesas aromáticas, fofinhas e dignas das celebrações de fim de ano. Quer ampliar o cardápio? Visite nossa seção de Receitas Diárias e descubra outras delícias natalinas para completar sua ceia.
Imagem: Anna Shepulova | Shutterstock
