Café com gengibre ganha espaço como bebida que estimula atenção e reforça imunidade
Adicionar gengibre ao tradicional café passou de curiosidade culinária a hábito crescente em cozinhas brasileiras e estrangeiras. A mistura une a cafeína, reconhecida por elevar o estado de alerta, às propriedades termogênicas e anti-inflamatórias do Zingiber officinale, entregando sabor picante e benefícios extras ao organismo.
Como preparar
O preparo não exige equipamentos especiais nem ingredientes difíceis de encontrar. Confira o passo a passo:
1. Utilize cerca de duas colheres de sopa de café moído para uma jarra de quatro xícaras. O método pode ser coador, prensa francesa ou máquina de espresso.
2. Enquanto a bebida passa, misture de uma a duas colheres de chá de gengibre ralado ou em pó, ajustando à sensibilidade de cada paladar.
3. Assim que o café estiver pronto, mexa bem para incorporar o tempero.
4. Sirva em seguida. Mel, leite vegetal ou uma pitada de canela podem suavizar o ardor.
Principais benefícios
Foco ampliado – A tradicional ação estimulante da cafeína ganha reforço do gengibre, favorecendo concentração e desempenho cognitivo, especialmente nas primeiras horas do dia.
Defesas fortes – Ricas em antioxidantes, as fibras do rizoma ajudam a combater radicais livres e apoiar o sistema imunológico, vantagem valorizada em períodos de maior circulação de vírus respiratórios.
Digestão equilibrada – Conhecido por aliviar desconfortos gástricos, o gengibre pode tornar o consumo de café menos agressivo para quem sente sensibilidade à acidez.
Dicas para variar
É possível incrementar a receita com especiarias como cardamomo ou trocar parte da água por um fio de leite de coco, criando versões cremosas. Iniciantes podem começar com meia colher de chá do tempero e aumentar gradualmente.
Adotar o café com gengibre é opção prática para quem busca mais disposição e proteção sem alterar a rotina matinal. Caso queira experimentar outras combinações saudáveis, visite a seção Receitas Diárias e descubra novas inspirações.
Com informações de Tupi FM
