Frango grelhado e arroz integral formam um prato completo, rico em fibras, proteínas magras e vitaminas, ideal para quem busca um jantar saudável sem abrir mão do sabor.
O preparo envolve três etapas principais: cozimento correto do arroz integral, assar legumes bem temperados e grelhar o frango após rápida marinada. Seguir as proporções certas de água e tempo de cozimento garante textura al dente, enquanto temperos equilibrados realçam aromas e nutrientes.
Frango grelhado e arroz integral: receita simples e fit
Para o arroz, lave uma xícara do grão, doure três dentes de alho e uma cebola picada em azeite, acrescente o arroz e sal e, em seguida, quatro xícaras de água. Quando secar, adicione mais quatro xícaras, deixe cozinhar até quase secar novamente e tampe a panela para finalizar no vapor.
No caso dos legumes, corte abobrinha italiana, batata-doce e cenoura em pedaços iguais. Tempere com páprica defumada, alho em pó, chimichurri, sal e azeite. Leve ao forno preaquecido até dourar. Alecrim ou tomilho fresco podem reforçar o aroma.
O frango ganha suculência ao marinar por 30 minutos em suco de limão, sal, lemon pepper e ervas. Grelhe em fogo médio até ficar dourado por fora e macio por dentro. Polvilhar orégano ou salsinha na finalização acrescenta frescor.
Uma opção de molho leve mistura uma colher de sopa de mostarda, outra de azeite, suco de meio limão e um fio de mel, criando toque agridoce que combina com carnes brancas e vegetais. Quem preferir mais cremosidade pode incorporar iogurte natural.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), refeições ricas em grãos integrais, legumes variados e proteínas magras contribuem para manutenção da energia e maior saciedade ao longo do dia.
Servido em conjunto, o trio arroz integral, legumes assados e frango grelhado oferece equilíbrio nutricional, praticidade e sabor, consolidando-se como excelente alternativa para o jantar.
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