Uma preparação rápida mantém o arroz como acompanhamento versátil na rotina diária. Com apenas quatro itens básicos, o grão fica pronto em cerca de 20 minutos, sem exigir utensílios especiais.
Ingredientes necessários
Rendimento: cerca de 3 porções.
• 1 xícara de arroz branco
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto
Passo a passo do preparo
1. Aqueça o óleo numa panela em fogo médio.
2. Acrescente o arroz e refogue por aproximadamente dois minutos, mexendo para envolver todos os grãos na gordura.
3. Adicione a água e tempere com sal.
4. Assim que ferver, reduza o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar.
5. Desligue o fogão e deixe o arroz descansar, ainda tampado, por cinco minutos antes de servir.
Tempo total e dicas finais
O processo inteiro — do refogado ao descanso — leva cerca de 20 minutos. Esse método resulta em arroz soltinho, pronto para acompanhar carnes, legumes ou molhos, mantendo a textura e o sabor desejados sem complicação.
