Receitas com peixes ganham cada vez mais espaço nas mesas brasileiras graças ao sabor marcante e aos benefícios nutricionais dos pescados, ricos em proteínas e ômega-3. Diversificar o cardápio com diferentes espécies é uma forma prática de manter a alimentação equilibrada sem cair na rotina.
A seleção a seguir reúne seis preparos que vão da tradicional moqueca de cação à tilápia assada com crosta de aveia, passando por opções leves como truta ao molho de amêndoas. Todas utilizam ingredientes acessíveis e modos de preparo rápidos, ideais para o dia a dia.
Receitas com peixes: 6 opções fáceis para variar o cardápio
Começando pelo clássico, a moqueca de cação leva pimentão, leite de coco e um toque de azeite de dendê. O peixe é cozido por 15 minutos no molho aromático e finalizado com coentro fresco, resultando em um prato cheio de cor e sabor.
Para quem prefere algo ainda mais simples, as sardinhas cozidas em caldo de legumes ficam prontas em apenas 10 minutos. Servidas sobre rodelas de tomate, elas mantêm a suculência e aproveitam todo o valor nutritivo do peixe azul.
Já a truta com amêndoas destaca o lado sofisticado dos pescados. Os filés são dourados no azeite e recebem manteiga derretida com amêndoas laminadas, combinação que garante crocância e acidez equilibrada pelo suco de limão-siciliano.
O salmão grelhado ganha crosta de páprica defumada, alho e orégano. Bastam oito minutos na frigideira antiaderente para obter um interior macio e uma pele crocante, finalizado com folhas de manjericão grego.
Quem busca inovação pode apostar na pescada ao molho de abóbora e banana. Enquanto o peixe assa em papillote, a mistura de moranga, banana e manjericão é batida até virar um creme aveludado que contrasta doçura e leveza.
Fechando a lista, a tilápia crocante combina farinha de aveia, parmesão ralado e páprica defumada. Depois de passar pelo ovo batido, os filés assam por 25 minutos, formando uma casquinha dourada e rica em fibras.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o consumo regular de pescado auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, reforçando a importância de incluir essas receitas no planejamento semanal.
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