A utilização da Air Fryer WAP Grand Family 5,2 L permite preparar uma torta de legumes em cerca de 40 minutos, divididos entre 15 minutos de preparação e até 25 minutos de cocção. A receita rende seis porções.
Ingredientes organizados por etapa
Recheio: uma cenoura ralada, uma abobrinha ralada, meio pimentão vermelho picado, meia cebola picada, um tomate sem sementes picado, uma colher de sopa de azeite, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Massa: dois ovos, meia xícara de chá de leite, um quarto de xícara de chá de óleo, uma xícara de chá de farinha de trigo, uma colher de chá de fermento em pó, sal a gosto e, opcionalmente, um quarto de xícara de chá de queijo parmesão ralado.
Passo a passo de preparo
1. Misture os legumes com azeite, sal, pimenta e orégano e reserve.
2. Bata no liquidificador ovos, leite, óleo e sal até obter mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha e bata novamente.
4. Incorpore o fermento delicadamente; adicione o parmesão se desejar.
5. Despeje metade da massa numa forma compatível com a cesta da Air Fryer.
6. Distribua o recheio sobre essa primeira camada.
7. Cubra com o restante da massa, nivelando com colher.
8. Pré-aqueça o aparelho a 180 °C por 5 minutos.
9. Asse a 180 °C por 20 a 25 minutos, até a superfície dourar e firmar.
10. Retire, aguarde alguns minutos para esfriar levemente e sirva.
Opções de variação
É possível acrescentar frango desfiado ou atum ao recheio para aumentar o teor proteico, substituir o leite por versão vegetal para evitar lactose e usar formas de silicone ou alumínio que se ajustem ao cesto do equipamento.
